Süzme Salgı Çam Balı 500 gr

SÜZME SALGI ÇAM BALI

Süzme Salgı Çam Balı, koyu, bulanık, kahverengi renkte olan çam balı tadı ve kokusuyla kendine özgü bir özelliğe sahiptir.
Besin değeri yüksek,  glikoz ve früktoz oranı düşüktür.

Afiyet, şifa olsun.

BALIN KRİSTALİZE OLMASI

Toplumumuzda yanlış bilinen bir durum, kristalleşen balın sahte olduğu düşüncesidir. Bu düşüncenin aksine gerçek olan ballarda kristalleşme görülmektedir.

Kristalizasyon; balda bulunan glikoz şekerinin zamanla doyma noktasına ulaşarak dibe çökmesi olayıdır. Çiçek balları zamanla mutlaka kristalize olur. Doğal bal, normal bir süreçte ve kovandan alındıktan sonra kısa sürede kristalize olmaktadır. Kristalleşme zamana bağlı olarak ve sıcaklık değişimlerinde görülmektedir.

Bu bal katı olarak tüketilebileceği gibi  bal kavanozunun maksimum 40 derece sıcak su konulan bir kabın içerisinde bekletilmesiyle (benmari yöntemi) çözülmesi ile de tüketilebilir. Balın kaynağına göre değişmekle birlikte çözülme işlemi maksimum 40 C’de birkaç gün sürebilir.